LIO-VMBO: Restaurant

1.

Projectnaam: Restaurant

2.

Projectschool: Varendonck College Someren

3.

Projectbeschrijving
Vakkenintegratie, toepassing van elektronische leeromgeving en competentiegericht leren vormen de uitgangspunten van de project opdrachten. De leerlingen werken gedurende vier weken aan het project met aansluitend een afsluitende projectweek. Opdracht restaurant: een groep Engels sprekende gasten worden uitgenodigd in het restaurant van de sector Zorg & Welzijn. Leerlingen moeten met de gasten een eenvoudige conversatie kunnen voeren in de Engelse taal, een lunch samenstellen en bereiden, berekening van werkuren opstellen, omrekening van recepten naar grotere hoeveelheden, koppeling tussen theorie voeding en praktijkuitvoering, opstellen van een uitnodigingsbrief en verslaglegging. De didactische meerwaarde van het project wordt bepaald door; aanbieding van de leerstof in projectvorm, ICT-integratie, de leerlingen komen daadwerkelijk met een doelgroep uit hun beroepenveld in aanraking. De integratie van Wiskunde, Biologie, Engels en Nederlands is gegarandeerd. Er vindt vakkenintegratie plaats in een logische context waarbij derdejaars leerlingen tevens kennismaken met ICT-toepassingen.

4.

Opgeleverde producten
Rapportage van docenten (pdf)
Procesbeschrijving (pdf)
Niet alle producten zijn geschikt om digitaal te plaatsen. Voor meerdere informatie kunt u contact opnemen met de school.

5.

Meer informatie
Projectplan (pdf)
Uitgebreide beschrijving van het project (pdf)